Значение слова НИТРАТЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

НИТР́АТЫ, соли и эфиры азотной к-ты HNO 3 . Соли - кристаллы; удобрения, протравы при крашении, компоненты ВВ. Н. аммония, щелочных и щёлочноземельных металлов часто наз. селитрами (см. также Аммиачная селитра , Калия нитрат ). При неправильном использовании Н. в качестве удобрений они накапливаются в с.-х. продуктах в чрезмерных кол-вах, что может привести к отравлению людей и животных. Эфиры - бесцв. или светло-жёлтые, приятно пахнущие жидкости; эфиры, содержащие неск. групп ONO 2 , напр. нитроглицерин, применяются в качестве ВВ и лекарств. препаратов.