Значение слова ГОРЧИЧНОЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ГОРЧИЧНОЕ

ГОРЧ́ИЧНОЕ МАСЛО, растит. жирное масло, получаемое из семян горчицы; плотн. 0,918 г/см 3 . Используется гл. обр. в хлебопекарном, кондитерском и консервном произ-вах.

Большой российский энциклопедический словарь.