Значение слова ВАЛУЙ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ВАЛУЙ

ВАЛ́УЙ, пластинчатый гриб рода сыроежек порядка агариковых. Съедобен. Используется для засола, но требует длит. вымачивания.

Большой российский энциклопедический словарь.