сыроварения, мн. нет, ср. Изготовление сыра как промысел, как отрасль сельскохозяйственного производства.
Значение слова СЫРОВАРЕНИЕ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое СЫРОВАРЕНИЕ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012