Значение слова СЕВРЮЖИНА в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое СЕВРЮЖИНА

севрюжины, мн. нет, ж. Мясо севрюги как пища. Копченая севрюжина. Севрюжина с хреном.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.