Значение слова ПРОКВАСИТЬСЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова

ПРОКВАСИТЬСЯ

проквашусь, проквасишься, сов. (к проквашиваться). Скиснуть, стать квашенным. Капуста сверху плохо проквасилась.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.