прокиснуть, прокваситься, перейти в кислоброжение, скиснуться. Прокисание ср. прокис муж. прокиска жен. сост. по глаг. В корове молоко не прокиснет. Нутка мы за вино, не прокисло ль оно? Прокислое вино, пиво, сливки. Прокись жен. легкая кислота в чем.
Значение слова ПРОКИСАТЬ в Словаре Даля
Что такое ПРОКИСАТЬ
Даль. Словарь Даля. 2012