Значение слова БОТВИНЬЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое БОТВИНЬЯ

ботвиньи, мн. нет, ж. Холодное кушанье из кваса, вареной зелени (шпината) и рыбы.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.