Значение слова БОТВИНЬЯ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое БОТВИНЬЯ

ж.

Жидкое холодное кушанье из кваса, вареной зелени (щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п.) и рыбы.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.