Значение слова БОТВИНЬЯ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое БОТВИНЬЯ

ж.

Жидкое холодное кушанье из кваса и вареной зелени ( щавеля, шпината, свекольной ботвы и т.п. ) .

Большой современный толковый словарь русского языка.