Значение слова НЕДОПЕК в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое НЕДОПЕК

м.

1.

процесс действия по гл. недопекать , недопекаться 1. ( о хлебобулочных изделиях )

2.

Результат такого действия; выпуск печеной продукции меньше должного.

Большой современный толковый словарь русского языка.