Значение слова МАХАН в Большом современном толковом словаре русского языка

м.

1.

Мясо ( преимущественно конина ) , употребляемое в пищу ( у татар, башкир и некоторых других народов ) .

2.

Кушанье, приготовленное в виде кусочков такого мяса с косточками.