Значение слова МАХАН в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое МАХАН

м. 1. то же, что маханина 2. Кушанье в виде кусочков мяса с косточками, приготовляемое из маханины.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.