Значение слова МАХАН в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое МАХАН

м.

1) То же, что: маханина.

2) Кушанье в виде кусочков мяса с косточками, приготовляемое из маханины.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.