Значение слова ДЕКАНТАЦИЯ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ДЕКАНТАЦИЯ

ж.

Переливание вина - обычно красного, но не бургундского, не белого и не розового - из бутылки в какой-либо сосуд, чтобы лучше раскрылся его букет и вкус.

Большой современный толковый словарь русского языка.