Значение ДА ЧТО ВЫ в Большом современном толковом словаре русского языка

ДА ЧТО ВЫ

част. разг. ; = да чт'о ты

1.

Употребляется при выражении сомнения, несогласия, возражения, соответствуя по значению сл.: п'олно! п'олноте! да что ты! помилуй! помилуйте!

2.

Употребляется при выражении совета прекратить что-либо.

Большой современный толковый словарь русского языка.