как форма вежливости служит для обозначения нескольких лиц, включая собеседника и исключая говорящего, а также служит для обозначения одного лица, собеседника. + Сухое, официальное вы (об обращении на вы). вы ! Служит для обозначения нескольких лиц, включая собеседника и исключая говорящего, + Сухое, официальное "вы" (об обращении на "вы").
Значение слова ВЫ в Словаре русского языка Ожегова
Что такое ВЫ
Ожегов. Словарь русского языка Ожегова. 2012