Значение слова СОЛОДИТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое СОЛОДИТЬ

несов. перех.

1.

Проращивать зерно для получения солода; превращать в солод.

2.

Придавать сладковатый вкус, вызывая легкое брожение.

Большой современный толковый словарь русского языка.