К статье ТЕМПЕРАТУРА ЗАТВЕРДЕВАНИЯ
Вещество
Температура, °С
Вода
0
Золото
1062
Изопропиловый спирт
-89
Метиловый спирт
-97,8
Морская вода
-2,5
Ртуть
-38,87
Серебро
960
Этиленгликоль
-25
Этиловый спирт
-130
Эфир
-117,6
При определенных условиях жидкости можно охладить ниже их истинной температуры затвердевания без перехода в твердое состояние. Такие жидкости называется переохлажденными. Поскольку твердое тело нельзя "перегреть" так, чтобы оно не перешло в жидкость, температуры плавления и затвердевания обычно определяют экспериментально по расплавлению. Это позволяет избежать ошибки, обусловленной переохлаждением жидкости. По тем же соображениям в научной и технической литературе при описании физических свойств вещества предпочитают термин "температура плавления". См. также ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ; ТЕПЛОТА; ЖИДКОСТЕЙ ТЕОРИЯ.