Значение слова ПЕПТИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словарике

Что такое ПЕПТИЗАЦИЯ

и, мн. нет, ж., хим., физиол.

Обратный коагуляции процесс распада слипшихся частиц коллоидной (см. КОЛЛОИД ) системы (напр., жиров под воздействием желчи).

Энциклопедический словарик.