( фр. maitre dhotel букв. хозяин гостиницы)
1) главный официант, распорядитель в ресторане;
2) в помещичьем и буржуазном быту - старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой.
Значение слова МЕТРДОТЕЛЬ в Новом словаре иностранных слов
Что такое МЕТРДОТЕЛЬ
Новый словарь иностранных слов. 2012