м. 1. Официант-распорядитель, руководящий работой официантов в ресторане, гостинице. 2. устар. Старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой в богатом доме.
Значение слова МЕТРДОТЕЛЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое МЕТРДОТЕЛЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005