Значение слова КОНСЕРВЫ в Новом словаре иностранных слов

( фр. conserves лат. conservare сохранять) пищевые продукты, приготовленные из предварительно обработанного особым рб-разом животного или растительного сырья, расфасованные в металлические или стеклянные, герметически закупориваемые банки и подвергнутые стерилизации или пастеризации для придания им стойкости при хранении.