Значение слова ГЛИКОЛИЗ в Новом словаре иностранных слов

( гр. glykys сладкий + lysis разложение, растворение) ферментативное анаэробное (без участия кислорода) расщепление углеводов в животном организме с образованием молочной кислоты; освобождающаяся при этом энергия используется организмом в процессе жизнедеятельности.