ж. 1. Ценная промысловая рыба семейства лососевых, обитающая в реках или озерах. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье из мяса такой рыбы.
Значение слова ФОРЕЛЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ФОРЕЛЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005