I м. разг. Хлеб, испеченный из просеянной сквозь сито муки; ситный хлеб. II прил. 1. Просеянный сквозь сито. 2. Испеченный из просеянной сквозь сито муки.
Значение слова СИТНЫЙ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое СИТНЫЙ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005