Значение слова ПАССЕРОВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой Что такое ПАССЕРОВАТЬ несов. перех. Обжаривать муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое. Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005 Словари → Русский язык → Новый словарь русского языка Ефремовой