Значение слова ПАССЕРОВАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
- ПАССЕРОВАТЬ
-
несов. перех.
Обжаривать муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое.
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012