несов. перех. 1. Подвергать кушанье действию жара в печи, в духовке до образования на его поверхности корочки. 2. Печь, завернув в тесто или обмазав им.
Значение слова ЗАПЕКАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ЗАПЕКАТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005