Значение слова ЗАПЕКАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

несов. перех.

1) Подвергать кушанье действию жара в печи, в духовке до образования на его поверхности корочки.

2) Печь, завернув в тесто или обмазав им.