Значение слова СУЛЬФИТАЦИЯ в Толковом словаре Ефремовой
- СУЛЬФИТАЦИЯ
-
сульфитация
ж.
1) Обработка сернистым ангидридом или его растворами.
2) Обработка сернистой кислотой полуфабрикатов (плодов, овощей, фруктов) с целью их консервирования.
Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012