Значение слова ОГУЗОК в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ОГУЗОК

огузок

м.

1) Бедренная часть говяжьей туши.

2) Шкурка, мех, кожа с задней части животного.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.