Значение слова ОГУЗОК в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ОГУЗОК: см. Мясо.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012

ОГУЗОК в Кулинарном словаре:
бедро. Мясо второго сорта, так как при жизни эта часть несет большие нагрузки. При приготовлении необходимо хорошо отбить мясо или …
ОГУЗОК в Энциклопедическом словаре:
, -зка, м. Бедренная часть туши. II прил. огузочный, -ая, …
ОГУЗОК в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? см. …
ОГУЗОК в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
огу'зок, огу'зки, огу'зка, огу'зков, огу'зку, огу'зкам, огу'зок, огу'зки, огу'зком, огу'зками, огу'зке, …
ОГУЗОК в словаре Синонимов русского языка:
мясо, …
ОГУЗОК в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. 1) Бедренная часть говяжьей туши. 2) Шкурка, мех, кожа с задней части …
ОГУЗОК в Словаре русского языка Лопатина:
ог`узок, …
ОГУЗОК в Полном орфографическом словаре русского языка:
огузок, …
ОГУЗОК в Орфографическом словаре:
ог`узок, …
ОГУЗОК в Словаре русского языка Ожегова:
бедренная часть …
ОГУЗОК в Толковом словаре русского языка Ушакова:
огузка, м. (спец.). 1. Часть мясной туши – мясо из средней части бедра. 2. Шкурка, мех или кожа с задней …
ОГУЗОК в Толковом словаре Ефремовой:
огузок м. 1) Бедренная часть говяжьей туши. 2) Шкурка, мех, кожа с задней части …
ОГУЗОК в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Бедренная часть говяжьей туши. 2. Мех, кожа с задней части животного. 3. разг. Изделия из меха, кожи с …
ОГУЗОК в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Бедренная часть говяжьей туши. 2. Мех или кожа с задней части животного. 3. разг. Изделия из меха, кожи …
ФАСОВАННОЕ МЯСО в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо расфасовывают на мясокомбинатах в целлофановые или пергаментные пакеты по 500-1000 г. Хозяйки уже давно поняли, что это — безусловно …
ПРОЗРАЧНЫЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, …
МЯСО С АЙВОЙ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (филейная часть, кострец, огузок) обмыть, нарезать небольшими кусками (из расчета 3-4 куска на порцию), положить в невысокую кастрюлю и …
МЯСО в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо — говядина, свинина, баранина — один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными …
ИЗДЕЛИЯ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для изделий из рубленого мяса можно брать говядину, свинину, баранину и телятину. Тефтели, рулеты, зразы, шницели делают, главным образом, из …
ГУЛЯШ ИЗ МЯСА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. …
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, С МАКАРОНАМИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, посолить и целым куском положить на сковороду, затем обжарить со всех сторон до образования на …
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо — мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80-150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на …
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ПОД СОУСОМ С ХРЕНОМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Подготовленное и обмытое мясо (огузок, кострец, оковалок, грудинка) целым куском положить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она …
СТЕАТОПИГИЯ в Лексиконе секса:
(от греч. - жир и огузок, ягодицы), сильное развитие подкожного жирового слоя на бедрах и ягодицах. Характерна для женщин нек-рых …
КАЛЛИПИГА в Лексиконе секса:
(от греч, - прекрасный и огузок, ягодицы; букв, "прекрасно-задая"), одно из прозвищ Афродиты. В Др. Греции и Риме полные бедра …
МЯСО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Содержание статьи: I) состав М.; — II) употребление М. в пищу; — III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной …
МЯСО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Содержание статьи: I) состав М.; ? II) употребление М. в пищу; ? III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной …
ОГУЗИТЬ в Словаре Даля:
кого, озадить, попятить или осадить. Он огузился, спятился, оселся, не устоял. Огузье ср. , смол. задняя, вставная в штанины часть …
ГУЗА в Словаре Даля.
ОГУЗОЧНЫЙ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
прил. 1. соотн. с сущ. огузок, связанный с ним 2. Свойственный огузку [огузок 2.], характерный для него. 3. Сшитый, изготовленный …
ОГУЗОЧНЫЙ в Большом современном толковом словаре русского языка:
прил. 1. соотн. с сущ. огузок , связанный с ним 2. Свойственный огузку [ огузок 1., 2.], характерный для него. …

Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь

← ОГРЫЗКО ОГУЛИН→