Значение слова ГИРКА в Словаре Даля ГИРКА жен. порода пшеницы в южн. России, менее арнаутки, идущая за границу: голый, безусый колос, а зерно мелкое, красное. Даль. Словарь Даля. 2012 Словари → Русский язык → Словарь Даля