Значение слова ГИРКА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ГИРКА

голоколоска , карасубазарка ? яровая мягкая, голая пшеница, обильно разводимая в южных наших хозяйствах и пользующаяся хорошим сбытом за границу, отличается сильной осыпаемостью зерна, а потому должна быть убираема заблаговременно до созревания. В Екатеринославской губернии Г. вырождается и известна там как усатка , усанка или галицийская пшеница , которую охотно покупают на крахмальные заводы; в некоторых степных местностях встречается красная Г.

С.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.