род одно- и двулетних трав семейства маревых. 3 вида, в Азии. Шпинат огородный - овощная культура (в листьях витамины В, С, каротин, минеральные соли), в Евразии, Сев. Америке. Урожайность 120-150 ц с 1 га.
Значение слова ШПИНАТ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ШПИНАТ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003