CH3(S)CH2CH2CH(NH2)·COOH, алифатическая аминокислота. Входит в состав белков. Служит в организме донором метильных групп (-CH3) при биосинтезе холина, адреналина и других биологически важных веществ, а также источником серы при биосинтезе цистеина. Незаменимая аминокислота. Синтетический метионин применяют для обогащения кормов, пищи и как медицинский препарат.
Значение слова МЕТИОНИН в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое МЕТИОНИН
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003