Значение слова МЕТИОНИН в Большом российском энциклопедическом словаре

МЕТИОНИН

МЕТИОН́ИН, CH 3 (S)CH 2 CH 2 CH(NH 2 )*COOH, алифатич. аминокислота. Входит в состав белков. Служит в организме донором метильных групп (-СН 3 ) при биосинтезе холина, адреналина и других биологически важных в-в, а также источником серы при биосинтезе цистеина. Незаменимая аминокислота. Синтетич. М. применяют для обогащения кормов, пищи и как мед. препарат.

Большой российский энциклопедический словарь.