Значение слова ИНУЛИН в Современном толковом словаре, БСЭ

ИНУЛИН

полисахарид, образованный остатками фруктозы. Запасной углевод многих растений, главным образом сложноцветных (георгины, цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.