Значение слова АНТОЦИАНЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

АНТОЦИАНЫ

красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены в клеточном соке; наряду с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.