Значение слова АНТОЦИАНЫ в Большом энциклопедическом словаре
- АНТОЦИАНЫ
-
красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены в клеточном соке; наряду с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.
Большой энциклопедический словарь. 2012