Значение слова АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ
- АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ
-
(трансаминазы) , ферменты класса трансфераз, обратимо катализирующие перенос аминогрупп от аминокислот на кетокислоты. Катализируемые аминотрансферазами реакции трансаминирования осуществляют связь между белковым и углеводным обменом в живых организмах.
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003