Значение слова АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ в Большом энциклопедическом словаре
- АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ
-
(трансаминазы)
ферменты класса трансфераз, обратимо катализирующие перенос аминогрупп от аминокислот на кетокислоты. Катализируемые аминотрансферазами реакции трансаминирования осуществляют связь между белковым и углеводным обменом в живых организмах.
Большой энциклопедический словарь. 2012