Значение BOUILLEUR DE CRU в Энциклопедическом словаре Всё о вине

BOUILLEUR DE CRU

кипятильщик вина. Так в старину называли крестьян-виноградарей, перегонявших излишки своего вина. Сегодня - виноградарь, который сам перегоняет свое вино (обычно для продажи спирта негоцианту).

Всё о вине, энциклопедический словарь.