Значение слова МАЦОНИ в Кулинарном словаре

МАЦОНИ: простокваша, кислое молоко (грузинское)

Кулинарный словарь. 2012

МАЦОНИ в Этнографическом словаре:
( груз. ), мацун ( арм. ), кисломолочный напиток у народов …
МАЦОНИ в Словаре этнографических терминов:
(груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов …
МАЦОНИ в Энциклопедическом словарике:
нескл., с. На Кавказе: кислое молоко.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , КАЙМАК , КЕФИР , КУМЫС …
МАЦОНИ в словаре Синонимов русского языка:
мацун, …
МАЦОНИ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ср. нескл. Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий (на …
МАЦОНИ в Словаре русского языка Лопатина:
мац`они, нескл., ж. и …
МАЦОНИ в Полном орфографическом словаре русского языка:
мацони, нескл., ж. и …
МАЦОНИ в Орфографическом словаре:
мац`они, нескл., ж. и …
МАЦОНИ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
нескл., ж. (грузинск., maconi) (обл.). На Кавказе – …
МАЦОНИ в Толковом словаре Ефремовой:
мацони ср. нескл. Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий (на …
МАЦОНИ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
нескл. ср. Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий (на …
МАЦОНИ в Большом современном толковом словаре русского языка:
нескл. ср. Молочный продукт из коровьего молока, заквашенный с добавлением специальных бактерий ( на Кавказе ) …
БОРАНИ в Кулинарном словаре:
второе блюдо из овощей или из овощей с цыплятами, залитое взбитым …
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
продукты, кисломолочные продукты, группа молочных продуктов , вырабатываемых из цельного коровьего молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) …
КУМЫС в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Кисломолочный напиток из кобыльего молока. Кумысный - относящийся к кумысу.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , …
КЕФИР в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Кисломолочный напиток, заквашиваемый с помощью особого грибка. Кефирный - относящийся к ке-фиру.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , …
КАЙМАК в Энциклопедическом словарике:
ака, мн. нет, м. Сливки, снятые с кипяченого молока. | К. - одно из национальных блюд у некоторых тюркских наро-дов.||Ср. …
ЙОГУРТ в Энциклопедическом словарике:
, а, м. Слабокислый молочный продукт из коровьего молока, заквашенного с добавлением специальных бактерий и фруктовых эссенций. Йогуртовый - относящийся …
АЦИДОФИЛИН в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Диетический продукт: молоко, заквашенное особыми (ацидофильными) бактериями. Ацидофилиновый - относящийся к ацидофилину.||Ср. АЙРАН , ЙОГУРТ , …
АЙРАН в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Молочный напиток, напоминающий кефир, употребляемый как прохладительный в Казахстане, Ср. Азии, на Кавказе, в Крыму и …
ПРОСТОКВАША в словаре Синонимов русского языка:
айран, йогурт, лактобациллин, мацони, …
МАЦУН в словаре Синонимов русского языка.

Кулинарный словарь

← МАРЦИПАН МАШАРАБИ→