Значение СОУС СМЕТАННЫЙ С ХРЕНОМ в Книге о вкусной и здоровой пище
- СОУС СМЕТАННЫЙ С ХРЕНОМ
-
Очищенный, промытый корешок хрена натереть на терке и смешать со сметаной, солью, сахаром (по вкусу). Подавать сметанный соус с хреном к холодному и заливному поросенку, студню, а также к холодной рыбе. На 1 стакан сметаны — 1 корешок хрена.
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954