Значение слова СОУС в Словаре Даля

СОУС

муж. , франц. полива, подлива к кушанью, жижа, под которою подается мясо, овощи и пр.

| зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобренья, кожевенные настои, приправы, для выделки табаку и пр.

| Живописное черная краска пылью, для оттенки рисунка. Соусная ложка. глубокая, и с крутым сгибом стебла. Соусник, -ница , посудина для подачи соуса на стол: род глубокого блюда с крышкой, для яства под соусом, или небольшой сосуд, для одной подливы.

Даль. Словарь Даля.