м. 1. Жидкая приправа к кушанью; подливка. отт. Кушанье, приготовленное с такой приправой. 2. перен. разг. То, что сопровождает или дополняет основное, главное.
Значение слова СОУС в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое СОУС
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005