Значение слова НИТРИТЫ в Современном энциклопедическом словаре

Что такое НИТРИТЫ

соли азотистой кислоты HNO2. Применяют в производстве красителей, в резиновой, текстильной, металлообрабатывающей промышленности, в низких концентрациях для консервации пищевых продуктов. Токсичны предельно допустимая концентрация нитрита натрия в атмосферном воздухе 0,005 мг/м3.

Современный энциклопедический словарь.