Значение слова НИТРИТЫ в Энциклопедическом словарике Что такое НИТРИТЫ ов, ед. нитрит, а, м., хим. Соли азотистой кислоты, применяемые в производстве красителей, в пищевой промышленно-сти, в медицине.||Ср. НИТРАТЫ , СЕЛИТРА . Энциклопедический словарик. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедический словарик