Значение слова НИТРИТЫ в Энциклопедическом словарике

Что такое НИТРИТЫ

ов, ед. нитрит, а, м., хим.

Соли азотистой кислоты, применяемые в производстве красителей, в пищевой промышленно-сти, в медицине.||Ср. НИТРАТЫ , СЕЛИТРА .

Энциклопедический словарик.